POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

4 kotleta od lososa ,
4 kriške hleba ,
3 kašike putera ,
1 kašika brašna ,
200gr. šampinjona


Bujon od crnog vina:
1,5 l crnog suvog vina ,
200gr šargarepe ,
150gr crnog luka ,
1 vezica peršuna ,
2 kašikice soli ,
1-2 čena belog luka ,
1 struk majčine dušice ,
1-2 lista lovora ,
10-ak zrna bibera

Priprema:

Prvo pripremite bujom. Stavite sve sastojke u posudu osim bibera, vino, crni luk seckan na rebarca, šargarepu na kolutove, i seckane začine, pa poklopiti i na tihoj vatri kuvati oko 1 h. Pred kraj dodati biber i kuvati još 10 min. Sada ga procediti pa kotlete lososa kuvati u bujonu na tihoj vatri. Parčiće hleba prepržiti na 1 kašiki otopljenog putera, i komade lososa staviti na hleb i ostaviti na toplo. Pečurke očistiti i iseći pa ih kratko otkuvati u bujonu, pa ih izvaditi i staviti kao dodatak lososu. Bujon sada kuvati i dalje, izmešati kašiku putera sa 2 kašike brašna, da se zgusne, dodati 2-3 kašike kisele pavlake izmešati posoliti po ukusu i preliti preko lososa i pečurki.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4038 puta.


Подели